过冷和冰温可增加货架寿命和减少食物浪费。

如果这些技术相结合灌注低温肉和鱼，郑州冷库维修那么额外的好处，如快速冷却，郑州冷库维修低体重损失和新颖的意昂体育 可能会导致。

2010年九月开始，郑州冷库维修飞盘（安全，食品冷藏创新消费者利益，环境影响和能源在欧洲的冷链优化）郑州冷库维修是一个为期四年的欧盟资助的项目，郑州冷库维修其目标包括提供新的工具，郑州冷库维修提高制冷技术在欧洲食品冷链的概念和解决方案。

郑州冷库维修该项目开发了新的创新的数学建模工具，将食品质量和安全与能源，环境和经济方面的结合，以预测和控制食品质量和安全的冷链。

作为传播工作包负责人，IIR出版手册（PDF格式）题为“需要和欧洲消费者的期望和行业对于制冷”总结成果的飞盘项目针对一般公众，消费者和工业。

在信息通过飞盘项目*浸染提到，市场的看法仍然是新鲜食品比冷冻食品。郑州冷库维修因此，需求不断增加，以保持食物的新鲜，对保持正确的温度至关重要。在这种情况下，过冷，过冷会使安全的巨大潜力，高质量的食物长期存放无消费者感知冻结的不利影响。

过冷度是降低低于冰点的温度通常意昂体育 无冰的形成过程。郑州冷库维修在冰温的情况下，温度降低到约2°C意昂体育 中一些水是冰冻的。

过冷度：一个有前途的猪肉贮藏技术

在研究“发展过冷为猪肉”实验的基础上提出了屠宰试验J.伊万斯和G.斯通豪斯在icr2015存储技术，论证了过冷却猪肉中的潜力。郑州冷库维修试验比较了猪肉已冷的样品已经superchilled和常规冷冻贮存寿命。

实验动物试验证明，冷猪肉是可能的。郑州冷库维修对superchilled质量和过冷的样品非常相似，唯一的区别是一个更大的滴水损失从superchilled样品。因此，随着进一步的发展，过冷度可以作为猪肉加工控制意昂体育 温度和延长保质期以后的冷却技术。郑州冷库维修当过冷无后续核只能在环境温度高于3°C任何工艺要求与过程如冰温比较相对高的空气温度达到。郑州冷库维修这将是有利的能源使用（高蒸发温度），但可能不是这样一个快速的过程。郑州冷库维修由于冰成核所需的能量不足，过冷会比类似的过程在冰形成，这一次，将是一个能源效益。